京都自古以來便有深厚的喫茶文化，喫茶咖啡廳不僅是大學生與當地店家交流的場所，也成為京都日常生活中不可或缺的一部分。
現今京都更有超過2000家喫茶店與咖啡館。在這篇文章中，我們整理了咖啡愛好者必訪的經典名店，以及一些當地人才知道的道地咖啡館。
從與京都古老街景融為一體的町家風咖啡館，到充滿昭和懷舊氣息的復古珈琲店，每一家都充滿特色，快來看看有沒有屬於你的理想咖啡廳吧！
【INODA COFFEE】保留高級喫茶店韻味的傳統咖啡店
提到京都經典的老字號咖啡館，就絕對不能錯過「イノダコーヒ」（INODA COFFEE）。
創立於1947年的INODA COFFEE，以復古的西洋風店內設計，以及宛如高級酒店早餐般的豐盛餐點而聞名。此外，店內使用法蘭絨濾布過濾法（Nel drip）精心萃取的咖啡，更是讓人回味無窮。其中，獨家調配的「阿拉比亞珍珠」，混合哥倫比亞、瓜地馬拉及巴西等多個產地的咖啡豆，是僅能在INODA COFFEE品嚐到的獨特風味。
自創立以來，店內的咖啡都會在加鮮奶與糖，如果偏好純飲，也可以提前告知店員，享用無糖黑咖啡。
INODA COFFEE還以優質服務著稱，讓許多顧客感嘆：「這就是正統的高級喫茶店呀！」不僅有美味可口的咖啡，也喚起了對舊時代的美好記憶。
法蘭絨濾布過濾法（Nel drip）是什麼？
所謂「法蘭絨濾布手沖式」，是使用被稱為「Nel」（源自英文flannel，即柔軟的毛織物）的布濾袋來萃取咖啡的一種方法。相比於常見的紙濾法，法蘭絨濾布的密度較低，能夠更好地保留咖啡的風味，展現咖啡濃郁的味道與滑順的口感。相較之下，紙濾法則以清爽的餘韻與純淨的風味為其特色，適合喜歡簡單口感的人。
雖然紙濾法因濾紙可拋棄而方便使用，但法蘭絨濾布手沖需耗費更多的時間與心力，卻因能萃取出最精緻的咖啡滋味，常被咖啡愛好者譽為「最美味的萃取方式」。
| INODA COFFEE 本店 地址：京都市中京区堺町通り三条下る道祐町140番地 電話：075-221-0507 營業時間：7:00～18:00 公休日：無 官網：https://www.inoda-coffee.co.jp/ Instagram：https://www.instagram.com/inodacoffee_kyoto_official/ |
【小川珈琲】傳統與創新！致力於道德咖啡的堺町錦店
位於「INODA COFFEE」本店步行數分鐘距離的「小川珈琲 堺町錦店」，是一家以「延續百年的咖啡店」為願景的特色咖啡館。
創立於1952年的小川珈琲，於2022年開設了堺町錦店，主打包括「GRANCA」在內的多款「道德咖啡（Ethical Coffee）」，以實踐永續發展為理念，致力於保護地球環境與咖啡生產者的生活。
這裡的咖啡濃郁卻柔和，僅有小川珈琲的專業咖啡師才能調製出來。如果喜歡如巧克力或葡萄酒般層次豐富的風味，推薦品嚐Organic House Blend的深焙或中焙。
什麼是道德咖啡（Ethical Coffee）？
「Ethical」意指合乎道德的。由於咖啡豆多種植於開發中國家，常見以不合理的低價進行交易，或因開發咖啡農場而有對自然環境造成負面影響等問題。
為了改善這些情況，透過公平貿易來採購咖啡豆，確保交易公平並促進生產者經濟發展的咖啡被稱為「道德咖啡」。
由於道德咖啡在產品上會附上「國際公平貿易」的認證標誌，平常在購入市售的耳掛式咖啡時，也能留意看看是否為道德咖啡喔！
| 小川珈琲本店 堺町錦店 地址：京都府京都市中京区堺町通錦小路上る菊屋町519-1 電話：075-748-1699 營業時間：7:00～20:00 官網：https://www.oc-ogawa.co.jp/ Instagram：https://www.instagram.com/ogawacoffee_nishiki/ |
【Smart 珈琲】超過半世紀深受京都人喜愛的老字號咖啡廳
「Smart 珈琲」創立於1932年，抱持著「成為能提供精巧服務的店家」的信念取名。
店內分為兩層，一樓主打咖啡與輕食，二樓則提供午餐選擇。自開業以來，始終秉持「自始至終、不隨意變動」的概念，將前代傳承的烘焙技術發揮到極致，由擁有超過20年烘焙經驗的店主親自細心沖煮每杯咖啡。
招牌的原創混合咖啡採用五種咖啡豆精心調配，再以法蘭絨濾泡，即使放涼了也依然芳香可口。此外，店內還有一道自創業以來味道始終如一的熱烤鬆餅，也記得一起享用！
| Smart 珈琲本店 地址：京都市中京区寺町通三条上る天性寺前町537 電話：075-231-6547 營業時間 午茶：8:00～19:00 2樓午餐：11:00 ～ 14:30 公休日 午茶：全年無休 午餐：週二 E-Mail：mail@smartcoffee.jp 官網：https://www.smartcoffee.jp/（日文網頁） Instagram：https://www.instagram.com/smartcoffee_kyoto/ |
接下來，將介紹京都那些隱藏在巷弄間、不為人知的絕佳咖啡館與喫茶店！
【瓢堂珈琲】與復古的古典家具相襯的濃醇咖啡
瓢堂珈琲是參拜晴明神社前的絕佳早餐選擇。在等待手沖咖啡的同時，也能享受悠閒的美好時光。推薦的餐點有地瓜起司蛋糕和蜂蜜奶油吐司，每一口都令人回味無窮。
店內溫暖的裝潢搭配柔和氛圍，加上店主親切的待客之道，讓人不禁想多待一會兒，享受片刻的寧靜與愜意。
| 瓢堂珈琲（Café Hyodo） 地址：京都府京都市上京区南門前町426 電話：075-406-7813 營業時間：9:00～18:00 公休日：週一・二 官網：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260202/26035513/ |
【京都珈道】專營精品咖啡的自家烘焙咖啡店
「Specialty Coffee」指的是由SCAJ認定的高品質咖啡，從咖啡豆的生產到倒入杯裡，過程均經過嚴格的品質管理，擁有卓越的風味、酸度與咖啡自然的甜味。「京都珈道」的自家烘焙咖啡，以入口即能感受到咖啡的甜美與細膩質感為特色，並能感受到充滿餘韻的回甘滋味。推薦與熱壓三明治或戚風蛋糕搭配，享用極致的美味體驗。
| 京都珈道 地址：京都府京都市上京区西上善寺町206 電話：075-462-1033 營業時間：9:00～18:00 公休日：週四 官網：https://codou.thebase.in/（日文網頁） Instagram：https://www.instagram.com/codou_cafe |
【Story coffee and espresso】享受精品咖啡與甜點的絕佳搭配
Story coffee and espresso也是以精品咖啡聞名的咖啡廳。
灰色水泥牆壁搭配自然風格設計的時尚的咖啡廳。可以在此品嚐到使用來自世界各地不同品種咖啡豆的精品咖啡。店內提供與咖啡絕配的司康，以及與卡布奇諾搭配的巴斯克乳酪蛋糕。依季節製作的各種甜點無比美味，讓人忍不住想一再光臨。
| Story coffee and espresso 住所：京都府京都市上京区甲斐守町120-5 TEL：075-468-1414 営業時間：10:00~17:00 定休日：不定期 HP：https://www.instagram.com/storycoffee.and.espresso/ |
【珈琲 逃現鄉】豆香四溢的虹吸式咖啡
深深著迷於虹吸式咖啡的店主所經營的咖啡館。
咖啡的風味取決於「烘焙」與「萃取」的技術。如果說「烘焙」是引出生咖啡豆的味道，「萃取」則是讓這些風味綻放。由夫妻聯手打造的美味咖啡，不僅可在店內品嚐，也可選購咖啡豆帶回家享用。
珈琲 逃現郷是由店主親自翻修的古老町家，提供吸菸區。另外也設有插座，適合想花時間沉思或專注工作的客人。
| 珈琲 逃現郷 地址：京都府京都市上京区観世町127-1 電話：075-354-6866 營業時間：12:00～24:00 公休日：週四 官網：https://togenkyo.ocnk.net/（日文網頁） Instagram：https://www.instagram.com/to_genkyo/ |
不只這些！京都發祥的知名咖啡店
除了以上兩家咖啡廳以外，京都市内還有許多在國內外都超人氣的咖啡名店，其中尤以以下兩家特別推薦！
【% ARABICA】京都特色「% ARABICA食堂」也不容錯過
從京都起步，以「%」LOGO聞名的京都起源咖啡品牌「% ARABICA」迅速在全球掀起風潮，足跡遍布香港、中國、美國及歐洲等地，成為備受喜愛的國際咖啡品牌。
在京都設有以下四家分店：
% ARABICA 京都東山店
% ARABICA 京都嵐山店
% ARABICA 京都藤井大丸店
% ARABICA 食堂
每家分店都精心挑選地點，設於知名景點附近，讓人能輕鬆地拿著咖啡，一邊享受周圍的美景或逛街購物，簡單就能入手的便利性深受旅客與當地人喜愛。
此外，秉持著向世界傳遞日本文化的理念，「% ARABICA」推出了傳統日本早餐「一汁三菜」，也別錯過餐後的日本茶與阿拉比卡咖啡喔！
| % ARABICA 京都東山店 地址：京都府京都市東山区星野町87-5 電話：075-746-3669 營業時間：9:00～18:00 官網：https://arabica.coffee/ Instagram：https://www.instagram.com/arabica.kyoto/ |
【WEEKENDERS COFFEE】豐富五感的精緻咖啡
「WEEKENDERS COFFEE」是一家經歷多次蛻變的咖啡店，從關西地區首家以濃縮咖啡為主的咖啡館，到提供多元化餐點與甜點的咖啡店，再到專注於濃縮咖啡的專門店，最後更加入手沖咖啡，逐步將菜單更聚焦於精緻咖啡。
在深焙咖啡深受喜愛的京都，店主推出凸顯咖啡豆本身風味的淺焙咖啡，向顧客傳遞其獨特的魅力，也是此店的一大特色。
除了「WEEKENDERS COFFEE 富小路店」，店家還設有自家烘焙所，非常適合想選購高品質咖啡豆的咖啡愛好者前來探索！
| WEEKENDERS COFFEE 富小路 地址：京都府京都市中京区富小路通六角下ル西側骨屋之町560離れ 電話：075-746-2206 營業時間：7:30～18:00 公休日：週三 官網：https://www.weekenderscoffee.com/（日文網頁） Instagram：https://www.instagram.com/weekenders_coffee/ |
| WEEKENDERS COFFEE 焙煎所 地址：京都府京都市下京区松原通御幸町西入ル石不動之町682-7 電話：075-748-1080 營業時間：10:00～17:00 公休日：僅週六、日營業 官網：https://www.weekenderscoffee.com/（日文網頁） Instagram：https://www.instagram.com/weekenders_coffee/ |
總結
以上為大家介紹了京都市內推薦的咖啡店。
京都擁有深厚的喫茶文化傳統，從歷史悠久的老字號到風格獨特的咖啡店，每一家都蘊藏著珍貴的時光故事和細緻講究的咖啡風味。坐在歷史氛圍濃厚的空間裡，品味精心調製的咖啡，不妨想像一下，當時的人們懷著怎樣的心情享受這樣的滋味。
此外，那些隱藏於街頭巷尾的小眾咖啡店，也充滿了店主對咖啡的熱愛與執著，到京都旅遊記得挑間咖啡店，感受京都咖啡文化的獨特魅力吧！
