【京都天橋立美食】天橋立必吃名物美食7選｜蛤蜊丼、智惠之餅、黑竹輪到冬季松葉蟹、鰤魚涮涮鍋，當季美味與店家一次看

來到天橋立，是不是也會煩惱該吃什麼呢？天橋立的名物美食，有像蛤蜊丼和智惠之餅這樣一年四季都吃得到的料理，也有冬天的松葉蟹、鰤魚涮涮鍋，以及初夏的丹後鳥貝這些只有當季才吃得到的美味，選擇相當豐富。

這篇文章整理了天橋立必吃的7種名物美食，並附上最佳品嚐季節，以及實際能吃到、買到的店家。

不論是第一次來天橋立，想先決定散步途中要吃什麼，還是想配合當季美味安排旅行時間，都能派上用場，規劃行程時不妨參考看看。

天橋立7大名物美食｜用一覽表確認品嚐季節與店家

天橋立的名物美食，可以分成一年四季都吃得到的料理，以及只有當季才吃得到的美味。先來看看這7種美食的品嚐季節和能吃到的地方吧。

一年四季都吃得到的4種美食，都能在天橋立散步時輕鬆品嚐。冬季和初夏的名物大多在旅館或餐廳享用，如果打算在當季造訪，建議一併安排住宿的餐食方案或先向店家預約，會比較安心。

一年四季都吃得到的天橋立名物｜散步途中順路品嚐的4種美食

從天橋立站出發，先到智恩寺參拜，再走過迴旋橋來到松林步道，這是天橋立最經典的散步路線。以下介紹沿途就能吃到的名物美食。

蛤蜊丼｜在松林裡的茶屋，品嚐天橋立獨有的丼飯

在天橋立散步走到肚子餓時，首先推薦的就是蛤蜊丼。這道丼飯鋪滿了用甜鹹醬汁燉煮的蛤蜊，是伴隨著天橋立內側阿蘇海的蛤蜊一路流傳下來、充滿在地特色的料理。

走過迴旋橋後，位在天橋立公園裡的「橋立茶屋」，就能吃到湯汁豐富的蛤蜊丼，滿滿的蛤蜊幾乎把丹後越光米都蓋住了。這是少數能在天橋立沙洲上用餐的店家，很推薦搭配松林散步一起安排。

智惠之餅｜到智恩寺參拜後，在門前茶屋歇歇腳

想吃甜食的話，推薦「智惠之餅」。這是從江戸時代起就在日本三文殊之一的智恩寺門前深受喜愛的名物，在柔軟的麻糬上放上細緻的豆沙餡，是一款口味樸實溫和的和菓子。據說吃了就能獲得文殊菩薩的智慧，參拜後來上一份，是天橋立自古以來的傳統玩法。

智恩寺門前有吉野茶屋、彥兵衛茶屋、勘七茶屋、千歲茶屋四家茶屋，每一家都吃得到智惠之餅。其中勘七茶屋是創業於元祿3年（1690年）的老店。附茶的一盤約450日圓，也有外帶用的盒裝，很適合當作伴手禮。從天橋立站步行約3分鐘，剛抵達時或等回程電車的空檔都能順路前往。

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黑竹輪｜用青背魚製作，宮津漁港小鎮的靈魂美食

「黑竹輪」是宮津自古以來常吃的魚漿製品。因為魚漿使用了沙丁魚、竹莢魚等青背魚，顏色偏黑，因此得名。一根約80公克，份量十足，特色是Q彈的口感和濃郁的魚香。

和蛤蜊丼同一家的「橋立茶屋」也吃得到黑竹輪，散步途中不妨一起點來嚐嚐。前往傘松公園的纜車府中站附近的「松屋」，也有販售招牌的黑竹輪。當地人最常用暖爐等稍微烤一下再吃，帶回家後也可以輕輕烤熱後品嚐。

HESHIKO（糠漬鯖魚）｜也很適合送給愛喝日本酒的人的傳統保存食

說到日本海沿岸特有的名物，一定要提到「HESHIKO」。這是把鯖魚用鹽和米糠醃漬約1年的保存食，從沒有冰箱的年代起，就為了讓魚能保存更久而流傳至今。

HESHIKO的鹹味比較重，一般會切成薄片稍微烤過，配白飯或做成茶泡飯。它和日本酒也很對味，伊根町的京都府漁業協同組合伊根支所、京丹後市的HESHIKO工房HISAMI等，丹後各地都有製作。在天橋立周邊的伴手禮店和道之驛也很容易找到，很推薦買來送給喜歡喝酒的人。

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季節限定的名物美食｜配合當季造訪時想品嚐的3種美味

天橋立的冬季和初夏，有不少讓人願意專程安排旅行的美味。這些料理大多在旅館或餐廳享用，如果要配合當季造訪，建議也一併確認住宿的餐食方案。

松葉蟹｜冬季天橋立之旅的主角

說到冬季天橋立的代表美味，就是松葉蟹。松葉蟹是在日本山陰地區捕撈的雄性楚蟹（雪蟹）的稱呼。京都府每年11月6日開放捕撈楚蟹，雄蟹一直捕撈到3月20日。

到了產季，天橋立周邊的旅館和餐廳會推出各種螃蟹料理方案，可以用生魚片、烤蟹、螃蟹壽喜燒、水煮蟹等多種吃法品嚐。也有不少人是專程為了吃螃蟹，在冬天造訪天橋立。

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鰤魚涮涮鍋｜用宮津發祥的吃法，品嚐油脂豐厚的寒鰤

和螃蟹並列的冬季美食，就是鰤魚涮涮鍋。把切成薄片的鰤魚放進昆布高湯裡輕輕涮一下，再沾柚子醋享用。只有表面熟透的鰤魚，吃得到油脂滿滿的甘甜。

根據宮津市的介紹，鰤魚涮涮鍋是在昭和53年（1978年），由宮津旅館公會的青年部構思出來的冬季名物料理。鄰近的伊根町是日本三大鰤魚漁場之一，能捕到油脂豐厚的寒鰤的12～2月左右最好吃，在天橋立周邊的旅館和餐廳都能品嚐。

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丹後鳥貝｜只有初夏才吃得到，肉厚鮮甜的京都品牌貝類

如果在初夏造訪天橋立，一定要品嚐丹後鳥貝。這是在舞鶴灣、栗田灣、宮津灣、久美濱灣這4個海灣，由漁民花約1年時間細心養殖的京都府品牌鳥貝，也獲得「京之品牌產品」的認證。

丹後鳥貝的殼最大可長到約10公分，比一般的鳥貝大上一圈以上。貝肉厚實有嚼勁，帶有獨特的甘甜。主要出貨期在6～7月，有時賣完就結束當年的販售。每年的捕撈量也會隨海洋狀況變化，如果是專程為了鳥貝而來，建議事先向店家確認會比較安心。

天橋立新誕生的名物｜挑選伴手禮時也能參考

天橋立除了有蛤蜊丼、智惠之餅這些長年深受喜愛的名物，周邊也陸續誕生了新的名物。

鄰近的與謝野町正在栽種啤酒花，並用這些啤酒花釀造出Kakehashi Brewing的精釀啤酒「ASOBI」。宮津也有農園投入橄欖栽培，「MAEDA OLIVE FARM」的橄欖油是很受歡迎的伴手禮。最近，裝在可愛玻璃瓶裡的天橋立布丁，也成為很適合拍照的人氣甜點。

除了傳統名物，也不妨找找看現在的天橋立才有的味道，這也是旅行的樂趣之一。挑選伴手禮時可以參考看看。

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品嚐天橋立名物美食的一日行程

以天橋立站為起點，介紹能輕鬆吃遍名物美食的一日行程。把散步和用餐搭配在一起，好好享受天橋立的美味吧。

如果在冬季或初夏造訪，很推薦晚餐在旅館品嚐當季名物。天橋立周邊也有不少能吃到螃蟹和鰤魚涮涮鍋的溫泉旅館，不妨住上一晚，午餐和晚餐都好好享受天橋立的美味。

常見問題

天橋立有哪些有名的名物美食？

一年四季都吃得到的名物，最有名的是智恩寺門前的「智惠之餅」，以及在天橋立公園內的茶屋吃得到的「蛤蜊丼」。冬季的當季美味是松葉蟹和鰤魚涮涮鍋，初夏則是丹後鳥貝。

有沒有散步途中就能輕鬆品嚐的名物？

推薦在智恩寺門前的四家茶屋品嚐智惠之餅，或在天橋立公園內的橋立茶屋吃蛤蜊丼和黑竹輪。兩個地方都能從天橋立站步行前往。

松葉蟹和鰤魚涮涮鍋什麼時候吃得到？

京都府每年11月6日開放捕撈楚蟹，雄蟹的松葉蟹一直捕撈到3月20日。鰤魚涮涮鍋則是在寒鰤油脂最豐厚的12～2月左右最好吃。供應期間依店家和旅館而不同，預約時記得先確認。

有沒有可以帶回家的名物伴手禮？

除了有外帶盒裝的智惠之餅，也很推薦黑竹輪和HESHIKO。部分商品需要冷藏，購買時先確認保存方式會比較安心。

總結

天橋立的名物美食，有一年四季都吃得到的蛤蜊丼、智惠之餅、黑竹輪、HESHIKO，也有冬季的松葉蟹、鰤魚涮涮鍋和初夏的丹後鳥貝，享受的方式會隨季節改變。

當天來回也能充分品嚐名物，但如果想慢慢享用當季美味，很推薦住在天橋立周邊的旅館，在晚餐時品嚐。白天在散步途中品嚐名物，晚上在旅館享用當季佳餚，好好體驗讓人每個季節都想再訪的天橋立美味。